100 % хиты для кондитерской
повышение квалификации
О программе
В программе курса - Технология приготовления бисквитов, медовых коржей, слоенных коржей. - Технология приготовления кремов, муссов, желе, меренги, конфи, ганашей, гляссажей. - Технология сборки тортов и десертов. - Техника изготовления кондитерского декора. - Современный дизайн и декор кондитерских изделий. - Правила выкладки кондитерских изделий на витрину.
Варианты обучения
очно
3 дня (18 ак. ч.)
Срок обучения
19 янв. 2026
Когда
3 раза в неделю в будние дни с 11:00 до 17:00
График занятий
36 000 р.
Стоимость
Преимущества обучения
1
Практика с первого дня
Обучение на базе профессионально оборудованных классов
2
Опытные преподаватели
Мастера с опытом в ресторанах и кондитерских.
3
Лицензия Минобразования
Гарантия качества и официальный документ об окончании.
Дополнительная информация
В меню курса - Классический «Медовик». - Классический «Наполеон». - Чизкейк «Нью-йорк». - Чизкейк холодного приготовления. - Японский чизкейк. - Тирамису классический. - Торт «Черный лес». - Торт «Захер». - Десерт «Павлова». - Морковный торт. - Макаронс (новая подача). - Крем-брюле. - Пана котта. - Шоколадный фондант.
Результаты обучения
- Знания о технологии и способах приготовления тортов и десертов.
- 100% рабочие рецептуры.
- Диплом установленного образца о прохождении курса в Академии.
Оставьте отзыв
Учились здесь? Оставьте отзыв, и, может быть, это поможет другим в выборе. Кроме этого, из ваших оценок формируется наш рейтинг.